今日のごはん。
この前とんかつ屋さんで食べたブタ丼が、タレがちょー美味しかったので、帰りがけにお店の人に聞いたらヒミツだと言われて・・・
よ～し、それじゃあ作っちゃおうじゃないのと思って、記憶の中の味を色々構築してみて。。
今日作ってみたら、大体近い味になったのだ～
厚切りの豚肉を塩、ブラックペッパーをしてグリルで焼き、４～5等分位の削ぎ切りに。
タレは鷹のツメ入りネギ油を作って、味覇（ウエイパー）と塩、ブラックペッパー、ニンニクチップ、お湯少々をマゼマゼ。
ごはんの上に、お肉を乗せ、薄切りにして水に晒した長ネギとゴマを盛ったらたれを掛けるの。
さっぱりして美味しいから、やってみて～