今日は立冬。
ようやく暦に季節が追いついてきたのか、朝夕は肌寒い日もありますね。
朝晩冷え込み、日中の日差しも弱まってきて、冬が近いことを感じさせる頃・・・。
今日の新聞のコラムに書いてあった記事より。
「・・・ 日本酒の世界には、まだ四季の変化を尊ぶ文化が残っている。
まず年明けには、晩秋に仕込んだ口当たりさわやかなしぼりたてをいただく。
２，３ヶ月たって味が落ち着いてくると、間もなく花見の季節を迎える。
夏はもちろん、冷酒に限る。
今の時期は、ひと夏越して味わいが増した冷やおろしを常温で楽しんでいる。
風の冷たさが身にしみるようになると、いよいよ恋しくなるのが燗酒（かんざけ）だ。」
ほほ～っ、なるほどね。
昨日、佐々木酒造さんのことを書いたところだったので、
なんとな～くお酒の話題にしてみました
ちょっと通っぽい？？
（実はあまりお酒に詳しくないんですけどね・・・
）
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