またまた本の紹介です
図書館でたまたま手に取った本
内容も充実していて
これは手元に置いておきたい一冊なので紹介します。
｢ハレの日とケの日｣
非日常と日常を指すが、昔は日常は質素で慎ましく
お祝い事や特別の日は、何か全てが特別で
その時にしか食べられない、お祝い飯に心躍ったものです。
我が家でいうと、炭酸入りジュースやケーキ、
ちらし寿司にサンドイッチ等など
チキンの丸焼き～なんてクリスマスイヴにしか食べられない
大した御馳走でもないが、普段食べられない特別感が
子供のころ楽しみで、ワクワクだった。
っと、ちょっとそれたけれど、…
この本は、そのお祝いごとや不祝儀に関わるマナーが
実は料理の色や結び方、おもてなしに大きく関わってくる、
知っておかなくては、かえって失礼に当たってしまう
という内容ばかりだ。
懐紙の折方は祝いと不祝儀では逆になり、水引も同じ
となると、松葉や大根の結び方も、自ずと決まってくる
お祝いの献立には、
それにふさわしく｢おめでたい言葉｣や｢漢字｣が使われる。
不祝儀に、それを使ってしまうと失礼極まりない。
お祝い事は何度も続いて欲しいが、
不祝儀はできれば繰り返したくない。
言葉は慎重に選ばなくてはいけない。
受験生に、落ちる、滑る、転ぶ、、、がご法度のように!!
知っておかなくては、不快や失礼にあたる、
日本人ならではのマナーの数々。
料理法も含め、手引き書として手元に置いておきたい一冊。
是非!!
図書館でたまたま手に取った本
内容も充実していて
これは手元に置いておきたい一冊なので紹介します。
｢ハレの日とケの日｣
非日常と日常を指すが、昔は日常は質素で慎ましく
お祝い事や特別の日は、何か全てが特別で
その時にしか食べられない、お祝い飯に心躍ったものです。
我が家でいうと、炭酸入りジュースやケーキ、
ちらし寿司にサンドイッチ等など
チキンの丸焼き～なんてクリスマスイヴにしか食べられない
大した御馳走でもないが、普段食べられない特別感が
子供のころ楽しみで、ワクワクだった。
っと、ちょっとそれたけれど、…
この本は、そのお祝いごとや不祝儀に関わるマナーが
実は料理の色や結び方、おもてなしに大きく関わってくる、
知っておかなくては、かえって失礼に当たってしまう
という内容ばかりだ。
懐紙の折方は祝いと不祝儀では逆になり、水引も同じ
となると、松葉や大根の結び方も、自ずと決まってくる
お祝いの献立には、
それにふさわしく｢おめでたい言葉｣や｢漢字｣が使われる。
不祝儀に、それを使ってしまうと失礼極まりない。
お祝い事は何度も続いて欲しいが、
不祝儀はできれば繰り返したくない。
言葉は慎重に選ばなくてはいけない。
受験生に、落ちる、滑る、転ぶ、、、がご法度のように!!
知っておかなくては、不快や失礼にあたる、
日本人ならではのマナーの数々。
料理法も含め、手引き書として手元に置いておきたい一冊。
是非!!