最近、よくケーキを焼いている
お客様が多い事と、お友達へのお土産として
今回は、高校の友人が遊びに来たので
【バナナケーキ】を焼いてみました
強力粉&全粒粉のミックス
これはパン作りで余ったもの
エクアドル産バナナ、こちらも調度良い食べ頃で…
あ、干し葡萄もあったな～
てな感じで、
全て家にあるもので作った【バナナケーキ】ψ('ー'*)
薄力粉よりもどっしりとしていて、干しブドウが良いアクセント。
でもそのお陰で、バナナの香りが弱くなってしまった。
もう一本バナナを追加しても良かったかな。。。
でも、友人には好評でした!!
容器に使っているのが、野田琺瑯の薄型バット。
蓋つきで、これがまた使い勝手が良いので、私のお気に入り
カスタードプリンやチーズケーキもこの琺瑯容器で手軽に焼けます
オススメですよ