授業で「バター作り」を行うため、私も予行練習
まずは中沢の生クリーム（３５）を使用。
ペットボトルは、いろはす
ペコペコしてちょっと心配だったけど、何とか上手にできた
3分くらいで ボコッと全体が重くなる
5分くらいで 完全に分離状態が始まり・・・乳清と脂肪が分かれてくる
7分くらいで ほぼ完成
ペットボトルを切り、中身のバターを取りだす
バターの完成
しまった・・・乳清を先に飲んでしまった・・・
写真撮り忘れ…
無脂肪牛乳のようなさっぱりとした味でした。
乳清 ９０ｇ
バター ９９ｇ
生クリーム ２００ｇ
バターは、夕飯にパン食で頂き、翌日もパンケーキを焼いて頂きました
二人で99ｇも食べてしまった・・・怖っ
でも、久しぶりの手作りバター、美味しかったです