実家の竹やぶから、タケノコを掘ってきました
タケノコたちも「今か今か」と春を待っている様子。
昨日今日と真冬のような寒さだったので、
せっかく背伸びをしようと思ったところが、ちょっと一休み。
まだ土に顔を出さない、柔らか～なタケノコを沢山見つけました
掘り立てなので、米ぬかや米のとぎ汁でのあく抜きは必要なし！
春の香りと触感を存分に楽しみました
◆タケノコご飯
◆タケノコとのらぼう菜のきんぴら
◆タケノコとイカの煮つけ
◆タケノコのお味噌汁
◆湯豆腐
◆わらびの煮びたし（←これは、大工さんより頂きました
）
旬の食材満載の食卓、幸せです