介護食に カリフラワーが重宝します。 見た目はしっかり形を残して、食べると口の中でホロッとほぐれる 高齢者って、軟らかいものが大好きですから! 私はあまり細かくせずに、口をグワッと開けて食べられるように心掛けています。 出来るだけ人間が持っている本来の機能が発揮出来た方が良いから。 形が大きくても歯茎で潰せる位の固さにしてあげると、口をモグモグして食べてくれます。 噛むこと、口を動かすこと、 毎食の訓練で咀嚼もしっかり上達してきます。 楽さに慣れないで、多少の試練も必要かと、そう思っています