今年のお味噌

３月に仕込んだお味噌が出来上がりました。
春が早く来たような暖かい日で、ちっとも寒仕込みになりませんでしたが、
カビも少なくて色合いも丁度良い感じです。
早速、新米と秋刀魚、そして新味噌でお味噌汁を作りました。
味噌は使用頻度も高く、また友達にも配ったりして
あっという間になくなってしまいます。
来年は倍量作ろうかな。