ちょっと前になりますが・・・
6月最初の土曜日、ジャガイモ掘りに参加してきました
肌寒くて、小雨が降る中のあいにくのお天気でしたが、
農家のお母さん達が企画したイベントだったので、
早起きして参加しました
そのイベント、痒いところにも手が届く
至れり尽くせりの内容でした。
まずは、畑に行って
ジャガイモ掘り開始です。
太い茎を抜き取ると、見事なジャガイモがお目見え。
このイベントに合わせて、作付けの計画を立て、
面倒を見ながら当日にあわせるのは、大変なことだったと思います。
感謝ですね。
また、この日のために、
地元で採れた野菜や郷土料理を沢山用意してくれ、
この「太巻き祭り寿司」は、お土産にも持たせてくれました。
「太巻き祭り寿司」
千葉の郷土料理で、祝い事や、人の集まる会の時によく作られます。
私も何度か挑戦しましたが、
この太巻き寿司は、下準備が大変です
まず寿司飯を大量に炊きます。
寿司飯の半分は、ピンク色に色つけし、巻く柄に合わせて計量をしておきます。
その間に、
かんぴょうを煮たり、卵焼きを焼いたり、キュウリやほうれん草を準備したり・・・。
本当に手間のかかる巻き寿司です。
材料の準備が出来たら、巻き始めです。
今回こんなにいろいろな種類を作って頂いたので、
相当な時間と労力がかかったと思います。
作ったことのある者でないと分からない「大変な手間」なのです。
その他にも、
掘りたてのジャガイモや、朝もぎとうもろこし、
米粉で作ったピザやお饅頭・・・・・などなど・・
手の込んだお料理の数々が用意されました。
新鮮なお料理と、農家の皆さんとの会話、こんな贅沢な時間を過ごし
最高の週末でした