フレンチ

昨夜は、【La Grande Table de KITAMURA】に行って来ました。

同行者が飲まないので、ワインはグラスでお食事メインとなりました。

二度ほどランチにはお邪魔していましたが、ディナ－は北村さんがミクニにいらっしゃった時以来です。

まずは、お口取り････鮭のム－スがハ－ト型になっていて上にキャビアと鱒の卵が乗っていました。
（ハイ、さっそくお写真撮ってません^^;）　グラスシャンパンで。

　キタムラ特製オニオングラタンス－プ　　　
美味しかったけど、特別な味ではなく他でも食べれそう。。。

　フランス産フォアグラのエスカロップ・奈良県産丸茄子のフリチュ－ルと共に
バルサミコ酢のユイ－ル
フォアグラと茄子の組み合わせがとても良かったです。パリっと飴状にコ－ティングされたフォアグラもとても美味しかった！･･･しかし、わたくし実はフォアグラのソテ－が苦手なのです(泣）
テリ－ヌは好きなんだけど。。。
しかし、この写真よく分らないですよね？実はちょっと食べてから思い出して写真撮りました^^;

　カナダ産オマ－ル海老のカラパス仕立て・柔らかなじゃが芋のピュ－レを添えて
甲殻類の美味しさたっぷりのアメリケ－ヌソ－ス
また、ちょっと食べてます（笑）ちょっと毒を吐けば、わたくしオマ－ルにあまり魅力を感じません。お料理の豪華さはありますが、普通です。　　グラスはピュイ・イ・ヒュメで。

　日本海から届いた新鮮魚甘鯛のポワレ・三浦半島産レディサラダ大根に海の幸のム－スを詰めて
ソ－ス・ブル－ブラン
甘鯛美味しいです～。そしてこのレディ大根というのはピンク色してました！
でも、月曜日にイタリアンで食べた鱗カリカリの甘鯛の方がインパクトありました。。。

　メインです。今期最後のジビエだそうです。
岐阜県木曽川産・小鴨のソテ－茸と芽キャベツのフリカッセを詰めたタルトレットと共に
じっくりと煮詰めたソ－ス・ポルト
相方は北海道産・蝦夷鹿のソテ－でした。サ－ビスで小鴨の半身を蝦夷鹿の方に乗せて頂きました。
でも蝦夷鹿の方が美味しかったみたいです。。
私は、小鴨が好きなので、満足です！　グラスワインは、ペルナン・ヴェルジュレス

　フロマ－ジュは今回は、パス！デザ－トに余力を残さないと。。。（笑）

　冷たいデザ－ト
ピスタチオとイチゴでした。

　キタムラ特製デザ－ト　どれだけ食べてもいいみたいです。ランチタイムはお食事よりこちらがメインのお客様も多いとか？？？

　プチフ－ル　　ご馳走様でした。

全体の感想としては、初めて北村さんのお料理を食べた時の強烈なインパクトは感じませんでした。
無難にまとめてある･･･て感じ。。。
でも、どれも美味しく頂けました。