連日の更新になりますが 
皆様どのように週末を
お過ごしでいらっしゃいましたでしょうか？
お天気のよいところは
行楽も良い季節 
昨日お伝えした
ニラ活用法
今度はもれなく
冷凍庫にしまってある 
ニラの
鉄板活用法
を
お伝えしてゆきたいと思います 
ニラを大量に
というと
どうしてもモツ鍋を
思い出してしまいますね 
ニラをスープなどにいれると
やはり強烈なにおいに 
相性のあうものが
あまりありません 
個性の強いもの同士が良いようです 
翌日のことも頭にあると 
思い切って使えない
ということもあり 
日常活用する
となると
どうしても少量になります 
お弁当にも使える
鳥のつくねは
おかずに 
おつまみに
大変便利で人気がありますね 
つくねは
お安い鶏ひき肉でたくさん作れます 
基本のつくねは
とてもかんたん 
しょうゆとお砂糖適量 
つなぎに片栗粉を少量 
あとはたまねぎみじん切りを 
少し入れたら
すべてをビニール袋ごともんで
まぜておきます
これで基本OK 
たっぷりたべても
大丈夫なら
たくさんニラを入れてください
あとは小さく焼くだけ
これだけでも
十分おかずですが
さとう
しょうゆ
みりん 
さけ 
をさっと回しかけ
中火でからめたら
スタミナとりつくねの完成で
ございます
次回も
活用3
をお送りいたします 
※あまりニラを入れられない日は、みじんぎりにして
少々加えるとほどよい香ばしさとなります。
お弁当にも是非どうぞ 