はじめまして
オーガニックや無添加にこだわった焼き菓子を販売しているパティシエのaiです👩🏻🍳🌾🫧
わたしがなぜ、無添加やグルテンフリーにこだわっているのか
これまでの経験と共に、ぜひご覧いただけたら嬉しいです🙇🏻♀️🌱
私は専門学校を卒業後、ホテルや結婚式場でパティシエの経験を積んできました。
華やかなシーンにてスイーツをお届けしてきましたが、より多くの方の人生にスイーツを通して携われるよう
オーダーメイドのクッキーとケーキのお店をオープン。
2020年に小さな工房を構え、お客さまのより身近でスイーツをお届けするようになりました🎂🤍
食を通して、たくさんの人に
幸せと笑顔をお届けしたい❕
と願いながら、さまざまなスイーツを手がけてきました。
そんなわたしは健康志向のスイーツへの関心は全くありませんでした❕❕
パティシエとして経験を積んできたからこそ、
グルテンフリーや無添加のスイーツを作るのは難しい。簡単においしくはできない❕❕
と思っていたからです。
あえて挑戦を諦めていましたが、
オーダーメイドのお店を始めたことで、お客様が本当に求めているものを知りました。
お子様を持つお母様たちが望んでいるのは、
「子供に食べさせても安全で、おいしいお菓子」
でした。
アレルギーのあるお子さんはもちろん、健康なお子さんであっても不安なものは食べさせたくない。
安心できるおいしいお菓子を食べさせてあげたいという気持ちを間近で感じ、
強く影響を受けるようになったのです。
私自身は幼い頃から、新鮮な無農薬野菜を食してきました。
我が家で収穫した安心できる食材にて、心や体が作られていたこと。
生まれ育った場所で食の大切さを学んできたからこそ、
「身体に優しいだけでなく、おいしいお菓子をお届けしたい」
という気持ちがより強まったのです。
何百回と試作を繰り返し
2023年5月
新たにLIME D’OR Bio pâtisserie (ライムドール ビオパティスリー)にて、
自然栽培、有機栽培の米粉をメインに
身体に優しいスイーツの販売をスタートさせました🍪🌱
グルテンフリーや無添加のお菓子でおししいものを作ることは、やはり簡単ではありませんでした。
それでも諦めず、たくさんの方に
❝おいしい❞と感じていただきたい❕
おいしくて安心できるおやつで
心も身体もHappyにしたい❕
という強い想いでスイーツを作り続けています☺️🤍
お子様もお母様も、ご家族みんなを笑顔にできるお菓子を
全国各地の方にお届けできるよう、
ネットショップをオープンさせました👩🏻🍳🍪🤍
ぜひ味わっていただき、幸せなひとときを実感していただけたらと願っています...☺️🫧🤍
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