宮城県仙台市に住んでおりました。
仙台の美味しい食べ物って
例えば・・・
笹かまぼこ・・・とか
ずんだ・・・・・・とか
牛タン・・・・・・も だいぶ 有名になりましたよね。
でも・・・私の中の ふるさとの味は・・・
本日、お届け物でいただいた・・・こちら
白石温麺
・・・しろいしううめん・・・と 申します。
長さが 9cm のミニタイプのそうめんです。
昔々、胃腸を患っていた親の為に
負担のかからない食べ物を・・・
と、油を使わずに作り、食べやすいように短く切って
出したところ、病が治った・・・
という孝行息子物語付きの 乾麺です。
東京に来てから、
温麺に似ている”にゅう麺”なるものをいただきましたが・・・
麺の弾力、旨み・・・全然違ったのには がっかり・・・
スーパーでも見かけることもなく・・・
・・・温麺は、宮城県の白石市というところで、
いくつかのお店が製造しています。
でも、子供時代から親しんだところは、
こちらの「佐藤清冶製麺」の温麺。
前に、他の温麺も試したことがありますが、
私には、こちらの麺がやっぱり一番
みなさまも・・・もし、機会があったら
一度お試しくださいませ。
冷たいそうめんでも
たくさんの具材の入ったけんちん汁に入れても
どちらでもとてもおいしくいただけますよ。
子供時代、
台所には めったに立たない昭和初期生まれの父が、
ゆで時間にこだわりながら
これだけは 必ず、自ら準備してくれた、
想いでの食べ物・・・。
久しぶりの、ふるさとの味。
じっくり味わって、いただきましょう
