行きつけだった「バリバリジョニー＠小岩」が、12/31で小岩での営業終了。
1月の終わりくらいに行徳にて、移転オープンの予定。
てなわけで、2015年のラーメンを振り返ろうと思ったけど、バリバリジョニーのラーメンだけ振り返る事にしました。
ちなみにバリバリジョニーは、今では少数派になったベジポタ系ラーメンの店。寸胴一つのシングルスープだから、昼は比較的サラサラなスープ、夜はコッテリなシチューみたいなスープに表示を変えるラーメンでした。
よく食べてたのは、このベジポタスープを土台にした、限定メニューの数々。
ラーメン二郎を意識したジョニ二郎。醤油ダレを強くしたベジポタスープに、モヤシが二郎以上に合うラーメンだった。
志村坂上の人気店、「伊吹」の店主と仲の良いジョニーさんが色々と手ほどきを受けて作った、超ド級の煮干し系ラーメン。なんちゃって煮干し系ではなく、かなり振り切ったハード煮干しでした。
最近の限定、牡蠣のポタージュラーメン。これも牡蠣の強さにびびった（笑） 白ワインも確かなアクセントになってました。
ラーメン以上に、様々なラーメン談義が面白い店でした。衝撃的な内容も多く、ブログに書けないことだらけ（笑） 自宅からわりと近いこともあって、たぶん一番行ったラーメン店だと思います。楽しい時間をありがとうございました。行徳の店にも必ず行きます～。
2015年は、カレーなどにも少しシフトして、ラーメンの新店巡りは控えめでした。2016年は、忙しいからもっとブログ書けないかもしれませんが、忘れた頃に書いていきます。
今年もよろしくお願いします！