以前から気になってたお店がいつの間にかワタシの行動範囲内である馬喰町にオープンしてました。
◎あぺたいと 馬喰町店
板橋の高島平に本店を構える、
両面焼きそばの有名店！！
メニュー構成からして一目瞭然、コチラは焼きそば専門店。持ち帰り用の焼きそばならともかく、店で食べていくのがメインの焼きそば専門店は珍しい方じゃないかな。しかも耳慣れない両面焼きそばの店ですからね。どんなものか、とにかく興味津々だったんですよ～。
★馬喰町セット（サラダ・スープ付き） ７４０円
☆玉子 ５０円
「appetite（アペタイト）＝食欲」という言葉からわかるように、こりゃルックスからして食欲をそそりますね～。調理中の炒めた香ばしさもプラスされ、待ってる間ワクワク感が増します～。
おー、こりゃ面白い食感の麺です！！パリっと硬いのと滑らかなコシ、その両方が一緒に口の中に飛び込んできて、なおかつスルスル喉を通り抜ける。モヤシのシャキシャキ感も加わり、様々な食感を楽しめる仕様です。
麺もソースも自家製。ソースは辛すぎず甘すぎず、クドさはあまりないバランス型。ドロッとしたタイプなんですけどね。そこに鉄板トッピングの玉子を溶かし、よりマイルドな味わいに。美味いですね～。
卓上の黒七味・フライドガーリックをふりかけ、味変。こうやって食べれば、飽きずに最後まで美味しくいただけます。いやー、細部まで考え抜いた焼きそばだなぁ。これってヘタしたらただの焦げた焼きそばに成り下がるんですけど、それを巧みなバランス感覚で両面焼きそばに昇華してます。
でもあれですね、これってやっぱりビール飲みたくなりますね（笑）振り返ってブログを書いてる最中でもそう感じるし。うーん、随分と本能に響く焼きそばだなぁ。不思議とまた食べたくなる焼きそば、次回はビールも必須ですね！
http://www.apetaito.com/
今回のお店 あぺたいと 馬喰町店
住所 東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2
ＴＥＬ 03-6661-7542
営業時間 月～土 11：00～22：00
定休日 日曜日
最寄り駅 ＪＲ総武快速線「馬喰町駅」
都営新宿線「馬喰横山駅」