今週の水曜日のこと。久々に友人Ｋと麺活することになり、なんでも最近親しくなったラーメン屋があるとのことで新宿まで行ってきました。
★ 麺屋 翔（退店後に撮影）
おー、あれですね、以前テレビ番組の「愛の貧乏脱出大作戦」に出演したお店ですね。ラーメン食べ歩きを始める前に行ったことがあるんですけど、テレビに出てメニュー構成を変えてからは初めてになります。
場所的にはラーメン激戦区の小滝橋通りからちょっと外れた所にあります。入店した時は満席状態。そんな中でも友人Ｋと店主がいきなりデカい声で話し出したのにはびっくり（笑）
そして、その時の客層の大半がラヲタ＆フリークっぽかったのにはもっと驚いた（笑）
みんなラーメン本読んで待ってるか、ラーメン話ばかりしてる＼(゜□゜)／
☆媛っ子地鶏の塩らーめん ８００円 味玉 １００円
なんでもコチラのお店では月替わりで限定ラーメンをやってるそうで、そのラーメンが提供されるのは毎週水曜日とのこと。今月の限定メニューは近所のお店から協力を得て、地鶏メインに据えた塩ラーメンを提供です。
鶏と香味野菜のタッグでコンソメ化したスープ。地鶏で取ってるだけあって鶏の旨味が力強いです。ホネだけじゃなくてニクでもきっちりスープとってるっぽいです。サカナは使ってないそうですけど、塩でこれだけ味が出るということは、昆布や貝類を塩ダレに混ぜてるんじゃないかな～。
麺肌がとてもよく、柳腰の可憐な女性みたい(〃∇〃) パツン系な食感ながら、喉越しが滑らかです～。
鶏チャーシュー２枚にローストビーフみたいな豚チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、味玉。具の方はどれも一仕事してありますね～。食感と味の違うチャーシューが３枚も入ってて、贅沢なラーメンです。
☆チャーシュー丼 ２８０円
珍しくサイドメニューにも手をつけました。ローストビーフみたいな（おそらく低温調理）チャーシューの細切れに、穂先メンマとネギ、それに酸味の効いたタレがかかってます。サッパリとした味わいで普通に美味しいですけど、ちょっとラーメンとの相性がよくない気がしました。これ単品で食べる分にはいいんですけどね。油っこい汁物と合わせるのがダメかな。味噌汁が一番いいですわ。
食後、店主から味の感想を求められました( °д°)
んで、正直に、
「ちょっと新宿の夜仕様の味になりすぎてる気がします。」
と答えたワタシでした（;´▽｀A``
味の方向性を変えて自分の味を模索中といったところでしょうか。控えめで親しみやすい店主なので、常連さんがとても多いのも納得しました。ラーメン激戦区の新宿ですが、個人的に応援したくなるラーメン屋でした。
ごちそうさまでした～☆彡
私的評価 Ｂ～Ｃ
※今回の独り言※
店主の動きをじっと見つめるラヲタが多いのにびっくりした。そして、自分も間違いなくその中の一人に入るだろう。間違いない。
今回のお店 麺屋 翔
住所：東京都新宿区西新宿7-22-34
ＴＥＬ：03-3364-5787
営業時間：[平日] 11:00～15:00/18:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～15:00/17:00～20:00
定休日：無休
最寄り駅：JR・私鉄・地下鉄「新宿駅」