ノリノリ☆レシピ ～揚げと豚バラロール 海苔あんかけ～

大阪の河幸海苔店さんのアンバサダーをさせていただいてます。

 焼バラのりで「揚げと豚バラロール　海苔あんかけ」を作りました。

焼バラのりは、摘み取った生海苔をそのまま焼き上げており、

サクサクで香りも良し

訪問ありがとうございます。

飾り巻き寿司教室　リママーノ　～lima mano～
主宰　鈴木　さよりです。

#河幸海苔店
#庄兵衛 
#大坂のり
#@kawakonori 

■材料■

油揚げ　２枚

豚ばら肉　８枚

出し汁　２００cc

醤油　小さじ1

みりん　小さじ1

焼バラ海苔　適量

刻みネギ　適量

水溶き片栗粉

■作り方■

①油揚げを開き縦二等分し、縦長に置きます。

②油揚げの上に豚バラ肉を乗せて、手前から巻きます。

一枚巻いたら、二枚目をさらに巻いて二重にします。

③楊枝で三カ所停めて、包丁で三等分にカットします。

④フライパンで両面に焼き目を付けてから出し汁を入れて火が通るまで煮ます。

⑤火が通ったらお皿に盛り、残っただし汁に醤油とみりんで調味して

焼バラ海苔と刻みネギを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑥海苔あんかけが出来たら、お皿に盛り付けてある上にかけます。

海苔あんかけは、湯豆腐にかけたり、茶わん蒸しにかけても美味しいです。

焼ばらのりは、そのままおつまみにも、白いご飯にかけたり

お味噌汁の中に入れたり、サラダや冷奴のトッピングにも合います

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