先日伊豆高原に行った時に
伊東に周って干物を買ってきました。
その時の鯖のみりん干しがおいしくて
Angelのお母さんからもらっていた
ピチットシートを使って作ることに。
いつもの塩鯖をみりんと醤油のタレに漬けて
ピチットシートで包んで冷蔵庫へ。
翌日ぐらいにできるかと思いきや
見た目あまり変わらず…
5日目に食べてみることに。
皮に切り目を入れ忘れました
干物になっているのか
よくわからず・・・
ピチットシートがずっしりとしていたので
水分はかなり取れたもようです。
初めて作ったわりには味はいいかも。