先日の
ひかり味噌アンバサダーのファンミーティングの時に
送っていただいた味噌
「こだわっています」で
同封されていた冊子にあった
えびとブロッコリーの味噌マヨ炒めを作ってみました
ブロッコリーも茹でずにそのまま
焼いて蒸して・・・で
やわらかくできました。
味付けは
マヨネーズと味噌だけ
野菜嫌いのオットがパクパク食べていたので
次回は春野菜たっぷりで作ろうかな・・・
今までも味噌味のものは作っていましたけど。
アンバサダーになってから
円熟一択だったのが
生糀というフルーティーな味噌を知り
今では2種類常備するように。
昔は白みそを常備していて
合わせたりしていましたけど。
白みそを使い切ることがなかなか
できなかったので
こっちのほうが我が家にはあっています。
で・・・
このこだわっています味噌ですが・・・
厨房男子たちがとても気に入っていました。
すごくおいしいとのこと
最初は塩味強めの味噌と思っていましたが
お料理に使った
ラぺ
トマトのミルク味噌スープ
共にいつもの味噌味とは
違うおいしい味噌味料理になりました
我が家に常備の味噌がもう１種類増えそうです