ハムレットですぐに連想するのは、オムレツだ。
スペルが近似してるからだろう。
Ｈａｍｌｅｔ ： ｏｍｌｅｔ
だいぶ前に朝日朝刊・家庭欄で、シャンソンの石井好子さんの仏仕込みのオムレツ
の作り方（プレーン）が掲載された。一人前の分量。
卵三ヶ（！）にクリームを加えよくかき混ぜる。ほかにも何か入れたかもしれない。
塩胡椒して鍋を暖め、バター（ウェッ！）をたっぷり溶かし込み、かき卵を入れる。
固まる手前（半熟より固く）で鍋から降ろして、アツアツを食するというものだった。
（若干の違いはあるかも）
上には何もかけなかったと思う。
シンプルだがクリームとバターをつかうのが、いかにも動物性脂肪蛋白を好む欧州人好み。
なにせ、ながあく寒ーい冬があっからね。
ボーイは玉子焼き。
卵ニヶかきまぜて味醂と酒少々（その日の気分で分量をかえる）、塩軽く。
（砂糖は入れない）
出し巻き卵用の長方形の鍋を煙が出るまで焼き、サラダオイルではじめ中火、あとは
弱火でとろとろ焼く。頃合をみてひっくり返すが、よくぐちゃぐちゃになってしまう。
両面焼き、なかも固まっている状態。とてもやわらかい。
あつあつのご飯とこの玉子焼きに醤油少したらして喰うと、幸福感でいっぱいになる！