二種のキノコのクリームチーズリゾット

二種のキノコのクリームチーズリゾット

リゾットの味付けはシンプルにコンソメをベースに。
クリームチーズのあじを邪魔しないためです。
そして後はグツグツ煮込んだごはんを耐熱皿などの器にいれて
野菜を並べます。
今回は玉ねぎ人参ほうれん草アスパラガス、そしてぶなしめじとエリンギ
です。


チーズをかけます。
クリームチーズととろける系のチーズ(名前なんてゆうんだろ？)です。




グリルで焼きます！

うちのグリルは電子レンジであまりパワーがないので魚焼きグリルで焼きます！！

8ぶんくらいで野菜がいい感じになります！
そしたらバジルをかけてかんせい！


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料理以外のお話し

最近料理が楽しいです。



今まではあんま考えずに盛り付けしたりいつも同じ味付けだったり。

最近は外食したら写メをとり味を覚えるようにしてます。



そして美味しかったと思ったら
それをつたえるようにしてます。



ありがとう。美味しかったです。



ただそれだけで一品の料理の価値が上がると思う。


そして皆が料理によって幸せな気持ちになれると思う。


作り手も絶対美味しかったって
思ってもらえるような
料理をだすことが大事。
料理もハートなんですね。

プラス3分かかっても
綺麗なお皿で美味しそうな盛り付け
温かい料理

それだけで高得点。

ようは気持ちの問題なんぢゃないかと思うのです。

お店も家庭も。

とりあえず出しとけばいい！
はちょっと勿体無い気がします。
作り手も食す者も食材も。


だから小さな一品一品も

大事に作りたいと思いました。


これからも毎日努力します。


リリ




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超簡単大根ソテー

大根のちょーかんたんおつまみ！

大根をとりあえずせんぎりにして、
ごま油でいためて
めんつゆで味をととのえて完成。

なんとも素朴な味。





でもかなり白飯が食べたくなる。





そうゆーのありません？


旨し。



是非お試しあれ！


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変わり野菜炒め

余った野菜の炒めもの。

はい。
野菜炒めです。

でも塩とか醤油とかありきたりなのやだなー。とおもいまして、

コチュジャンとチリパウダーで味付けしてみました！

意外とあう。
そして美味し。






水分多めで炒めてスープぽくしてもいーかも！




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カボチャ煮

カボチャの煮付け

めちゃおいしい。われながら美味しすぎる。

とか言ってすいません。






ほんとはカボチャを切るのが大変でしたヽ(;´ω｀)ノ




レンジで温めてからやるといいかも！
と思いやったらかなり楽でした。

小さめのお鍋に皮を下にしたカボチャいっぱいに敷き詰めます。
ごま油で皮の方にやきめをつけて
お水をいれます。
あくをとり
醤油、酒、砂糖を1:1:1
そしてとろ火でグツグツ。。


最後にみりんを、たらーといれ
完成！


本当に簡単です。
煮物って幸せな気分になる味。
不思議





また近々つくろ！

そう言えばもーすぐバレンタインデー。

なにつくろうかな？
アップルパイにしたいとおもいます。




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