こんにちは
ご訪問ありがとうございます
今日は日中暑くて家の中が夕方を過ぎても
暑い暑い…
ということで軽井沢紅茶館の
マスカットをアイスティーにしました
やっぱりマスカットティーは
ホットも美味しいですがアイスにしても
めちゃくちゃ美味しいですね
アイスの方がより爽やかさを
引き立ててくれるかもしれません
アイスティーを作るには
とにかく手早く冷やすことが大切なので
氷がたくさんあることが条件です
今回はいつもの倍量茶葉を使って
お湯の量はそのままにして
何杯も飲めるように作りました
しっかり4分蒸らして濃い茶液を作り
それに氷を大量投入
よーくかき混ぜて冷やしたら出来上がり
ほんのり渋みがあってキリッとした
本格的な味にできました
暑さと寒さの繰り返しですが
これが秋だなぁという感じ
そろそろ夜のお出かけはジャケットが
必要になってきました
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