2022/09/12(3日目)
【AOMI】
ハレクラニ最後の夜は日本食レストラン。
3つのコースがある。
1)寿司 2)会席 3)しゃぶしゃぶ
私達は寿司コースをカウンターで。
山形ワインのシャルドネ。
辛口を頼んだら選んでくれたシャルドネ。美味しかった！
【えぼ鯛昆布締め】
【戻り鰹】
【きのこの茶碗蒸し】
【まながつおの西京焼き】
さんまの代わりに変更。何だっけ？
【もずく、秋鮭の小鍋仕立て】
【かわはぎ、赤身ズケ】
【車海老】サッと湯がく。
【とろ、煮蛤】
【いくら、雲丹】
【巻物、穴子】
【とろたく ふわ玉】
【甘味】ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、ゼリー。
予約時間が7時30分しか取れなかったので猛烈に空腹でした。
そのためでしょうか。料理の間隔が空きすぎのような気がしました。
食事が終えるまでたっぷり2時間かかりました。
料理はそれなりに美味しいです。
もし、ハレクラニらしいオリジナリ性というか、看板メニューのようなものがあった、もっと満足感が高くなったでしょう。
その要求に応えてこそ5つ星なのだと思います。