今月はフィグとコーンチーズラウンドです
フィグ
ライ麦入りの生地に、ドライいちじくを混ぜ込み、「いちじく形」に成形します。中には相性の良いクリームチーズを忍ばせます。
コーンﾁｰｽﾞラウンド
コーンミールと粉チーズを混ぜ込んだ生地をラウンド型に入れて焼き上げます。軽くサクサクした食感で、トーストして食べても。
7月は8月は暑いのでパンを作るのも大変ですが
楽しく快適なレッスンを心がけております
8月はインドカレーのレッスンも考えております。。
暑さに負けずがんばって！お越しくださいませ(笑)
※土日のレッスンは混みあいますので早めのご予約をお願い致します
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＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・・・各少々
クミンパウダー・・・・少々
オリーブオイル・・・・大１
にんにく・・・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・・・・１／２個
トマトペースト・・・・大３
トマト・・・・・・・・２個
A)コリアンダーパウダー・・・少々(私は乾燥パセリを使用)
白ワイン・・・・・・・大２
コンソメスープ・・・・・５０ｍｌ
ココナツミルク・・・・・１００ｍｌ
バター・・・・・・・大１
イタリアンパセリ・・・・・・・適量
生クリーム・・・・・・・大３(私は使ってません)
赤唐辛子・・・・・・・１本(私は使ってません)
＜作り方＞
（１） 鶏もも肉は、１～２ｃｍ幅のそぎ切りにし、
塩・こしょう、クミンパウダーをふり、
オリーブオイルを軽く熱したフライパンでこんがりと焼く。
（２） にんにく、玉ねぎをみじん切りに
（１）に加えて炒め合わせ、トマトペースト、ザク切りしたトマト、
Ａを加えてトロリとするまで煮て、ココナツミルクを加えて３～４分煮詰め、
バター、刻んだイタリアンパセリを加えて混ぜる。
（３）（２）を盛り付け、粗みじん切りにした赤唐辛子をちらし、
イタリアンパセリをのせ、生クリームをかけ、バゲットを添える。
