レシピあり 梅シロップと新生姜の甘酢漬け

さっぱりと箸休めにちょうどいい

癖になる美味しさです。

☆新生姜の甘酢漬け☆

新生姜          約300g

水                   50cc

砂糖               60g

塩                  小さじ1

酢                   100cc

※生姜が漬け汁につかりきらないときは、漬け汁の量を上記の1.5倍から2倍にする

私は生姜400gで漬け汁2倍で作りました。

《作り方》

新生姜は水洗いし、薄く皮をむき水気はよく拭きます。

薄切りにし熱湯消毒した保存瓶に入れる。

鍋に水50ccを入れて、砂糖と塩を煮溶かす。

火を止めお酢を入れ、

熱いうちに新生姜の入った瓶に入れる。

2～3日後から美味しくなります。

冷蔵庫で保管

2～3ヶ月もちます。

☆梅シロップ☆

氷砂糖が完全に溶けたら飲み頃です。

炭酸で割って飲みたいです！

青梅と氷砂糖は1対1（1kg）

毎日振ってくださいね

教室の様子です

こちらのフォカッチャは試食用に講師作成

生徒さんの作ったパン

※画像はほんの一部で、ランダムに撮影掲載しております

紫蘇ジュースの作り方

1年の内、今しか作れない

しそジュースです。

今年も美味しい紫蘇ジュースが出来ました。

ティータイムでお出ししたら

是非作り方を教えて欲しいと言うことで、

生徒さんとブログアップをお約束しました。

以下の通りです。

赤しそ

1袋（約300～400g）

水

2L

砂糖   グラニュー糖、甜菜糖など

650g

クエン酸               23g《クエン酸がなければレモン3個～4個》

水を沸騰させ、赤しそを入れる。3分ほど煮る葉は緑色になります

布またはキッチンペーパー（リード）をのせたざるなどで濾す。

こんな紫色です

ここにクエン酸またはレモンどちらかを入れると

一瞬で鮮やかな色になります。

続いて砂糖も全量入れます。

10～15分煮て砂糖を完全に溶かします

水わり、炭酸水割りなどがオススメです。

※ 砂糖の量はお好みで調整してください。砂糖が少ないと保存期間が短くなります。

冷蔵庫で約1ヶ月程度保存出来ます。

ジップロックで冷凍もできるそうです。

クエン酸は疲れの元となる乳酸を分解し排出する働きがあり、肩こり、筋肉痛などを緩和させます。

また新陳代謝を促進し血液をサラサラし、

美肌や通風などに効果があるそうです。

疲れ知らずの夏を過ごしましょう（笑）

最後まで読んでくださり 

ありがとうございます🌻

パンが好き

最近は暖かいので常温発酵しています。

レッスンでは発酵機です。

いろんなパンを焼きます。

新しいレシピもどんどん出てきます（笑）

なのでなんだか忙しい（≧∇≦）

ランチタイムはピザ～

教室で作られたパン

Good job!!!

マリンちゃんが何か言ってます（笑）

最後まで読んでくださり 

ありがとうございます🌻