麻婆豆腐と鶏の唐揚げ

こんにちは☆彡

完全に自分による自分のための料理写真ブログです🍳🍳

人気の給食メニューを家庭の量に変換して、自宅で作ってみました😀😀😀

まずは、麻婆豆腐！作り方が雑で、豆腐がボロボロになってしまいました…。

本当は下茹でしてから最後に投入する豆腐。うっかり調味料を加える前に入れてしまい（しかも下茹で省略）、こんなことに

でもおいしいかったです！

実は、刻んだ大豆も入っています。見た目にも味にも影響しませんが、意識すると少しだけ大豆を感じるかも？

これも豆の味に慣れてもらうための一歩です。

最近気づきましたが、ささやかながら肉の代わりになるので、ちょっとした節約にもつながっていました。

おつぎは、鶏の唐揚げ！

大人気の献立です。

給食では、塩こしょうで下味をして片栗粉をまぶして揚げた、シンプルなものが主流です。

シンプルながらとてもおいしく、和食にも洋食にも通用できて、子どもたちもよく食べてくれます。

たまに、ネギだれをかけたユーリンチーにしたり、応用することもあります。