おうちごはん。

カプレーゼ

ニョッキ

ナスを輪切りにして

オリーブオイルで両面焼く

トマトとモッツァレラチーズも輪切りにして

ナスと順番に並べる

ニンニクのみじん切りと

小さく切ったベーコンをオリーブオイルで炒め

塩・コショウで濃いめに味付けし

上からかけて完成

ニョッキはいつもco-opで購入する冷凍のお手軽メニューですが

茹でたてに湯煎したジェノベーゼソースを絡めるだけでモチモチでとても美味しく

我が家では定番メニューです