今日ごはん

チャプチェ

息子の大好物なので

我が家の定番メニューになりつつあるチャプチェ

今回は材料をちょっとアレンジ

牛こま肉

人参、ピーマン、干し椎茸は細切り

ゼンマイの水煮は洗って適当な長さに切る

これらをゴマ油で炒める

塩・コショウ・粉末だし・干し椎茸のもどし汁・砂糖・醤油で味付けし

茹でておいた春雨を加えて味をからめて

白ゴマを入れる

たっぷり作って

翌日はお弁当のおかずに