塩焼き豚
豚バラのかたまり肉を
塩麹・コショウ・酒・
ガーリックパウダーで
揉みこんでしばらく置く
圧力鍋にゴマ油を熱し
肉の両面を焼いて
焦げ目をつける
揉みダレの残りと
少量の水を鍋に入れ
クッキングペーパーをかぶせ蓋をして
圧力がかかってから15分
火を止めたら
圧力が抜けるまで置いたら出来上がり～
切り分けて皿に盛ってもいいですが
丸ごと出して
それぞれ好きな大きさに
切って食べるのも楽しい
つけダレは
小鍋にコチュジャン・砂糖・醤油・塩・コショウ・黒酢を入れて軽く煮立て
最後に白ゴマを入れます
(写メ撮り忘れた
)
(写メ撮り忘れた)