で、今日ごはん(笑)

ニンニクのみじん切りと、スライスしたジャガイモをオリーブオイルでよ～く炒め、

5mm幅に切った新玉ねぎを入れてサッと炒めてコショウをふります

火を弱め、その上に生サケを並べて塩麹をたっぷり乗せて、酒を加えて蓋をします

鮭に火が通ったら、ザックリ崩して混ぜ合わせ、皿に盛り、パセリを振りかけて完成