今日ごはん。

名前はない

一口大に切った鳥モモ肉を

みじん切りした生姜、ニンニクと一緒に塩・コショウ・酒・醤油に漬け込む

その肉を表面に軽く焦げ目がつくまで返しながら焼き、

同じく一口大に切ったピーマンとナスを加える

最後に肉を漬け込んだ汁の残りと、味醂・豆板醤を加えてサッと絡めたらOK

ピーマンはシャキッとしあげるとまいう～