今日ごはん♪

鶏肉とカシューナッツ炒め

の、イタリアンバージョン

一口大に切った鶏肉に塩コショウ、ニンニクのみじん切りと酒を混ぜて下味をつけ

玉葱とパプリカ(赤・黄)を刻み

オリーブオイルで炒めます

隠し味にアンチョビソースを少し加えて、

カシューナッツを入れてサッとあえたらできあがり

皿に盛り付けたら、追いオリーブをすると、いっそう香り豊かになります