池袋にある、中華料理屋さん。
平日の夜、予約なしでお店へ向かってみると、、、
タイミングが良く、待ちは1組。
少し待ったら、入店できました。
でも20時くらいは、そとにかなりの列ができており、
人気店なのがうかがえます。
まずは、乾杯。
干し豆腐のサラダ。
このお店は、干し豆腐はちょっと変わってました。
とても食べやすくて、味付けも絶妙です。
クラゲの前菜も美味しかったです。
シャキシャキのたっぷり入ったきゅうりも良かったです。
家庭的な味が人気なんでしょうね。
そして、今回のお目当て。
「汁無し 坦々麺」
辛さの調節ができたので、マイルドにしてみました。
しかし
これが失敗。オリジナルにすれば良かったぁ。。。
弱気になってしまい、失敗。
なにが失敗って、やっぱり担々麺ですから、辛さが良いのに、、
なぜ、マイルドにしてしまったのか。。。
胡麻がたっぷりで、かなり濃厚です。
香ばしくて、濃厚な胡麻は麺との絡みが抜群です。
こちらは、通常の汁無し担々麺。
鮮やかな真紅の汁が印象的です。
絡めると真っ赤。
唐辛子の辛さというより、山椒のピリピリ感が半端ない担々麺。
でもこの辛さが病みつきになるのだと思います。
美味しいですから。
ヒィーヒィーしたところで、
水餃子もいただいてみました。
これまた、美味しい。
モチモチの皮の中に、ぎゅっと詰まったあん。
食べ応えもあります。
焼き餃子は、羽根付き。
こちらは、パリッと仕上がっていて、
中身はジューシー。これまた、美味しいです。
どれを食べても、ハズレがなく美味しくいただけました。
今度は、通常の汁無し坦々麺にチャレンジしたいので、
再訪したいと思います。
中国家庭料理 楊 2号店 （四川料理 / 池袋駅、要町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0