そうか～この暇つぶし料理も、自分の気持ちが安定してなきゃしないんだなぁ～と気づいた今日。
昨日は、なんか粘々が出始めたにんじんを使って、大根とにんじんのきんぴらを作りました。
食べちゃって、もう写真が無い。
ごぼうはなかなか手に入らないからね、レンコンもそんなに安くないし。
安いにんじんきんぴらはちょっと甘くし過ぎたけど、まーまーな出来。
また今度作ろう。
そして現在進行中なのが、大根のお漬物。
念願の野菜干しネットを日本で購入してきたの。
下漬けして、現在干す工程①
これはつぼ漬けになる予定です。
この漬物の本、日本から重いのに持って帰ってきた。
この本大好き♪
あんまり新鮮じゃない大根でやったから、美味しく出来るかな。
（ま、買ってきた時は、葉っぱも青々しくて新鮮だったんだけど、私が長らく冷蔵庫に放置してたからさ）
タイの大根って小ぶりなのが多いけど、業務スーパーの『ＭＡＫＲＯ（マクロ）』に行けば日本と同じサイズの大根が60円ほどで手に入るので、行けば必ず大根を買う。
そしてまだまだ残ってるやばいにんじんさんを使って、キャロットケーキ。
グリル機能はついてるけど、オーブン機能はついていないレンジしか持っていないので（オーブン機能付きのレンジは倍の価格だったので諦めたの）炊飯器で作成中。
美味しくできるかなぁ～。