今日は東京は一日中雨の寒い一日でした。ついこの間まで暑い暑いを連発していたのが嘘のようです。今日も一日中会議に追われていましたが、お昼は昨日の夕飯になるはずだったカジキマグロのレモンバターソースを作りました。簡単な割には美味しかったです。写真撮るのは忘れましたが。
今月末に友人が遊びに来る予定です。コロナになってから友達と会うのもままならなかったですが、お互いしっかり予防して会おうということになりました。いつも友人が来ると何を作って食べようかなという楽しい悩み。簡単でゆっくり食べられるものあるかなぁと考えていたら良いものを思いつきました。“ラクレット”です。これなら準備も簡単、チーズが好きな友人も珍しがると思うし、夫も大喜びだと思います。家にはラクレットメーカーがないので早速Amazonで検索！4人用の丁度良いのがあったのでとりあえずカートへ。
毎年フランスへ行くほんの10日間ぐらいの間で夫の家族か友達の家のどこかしらでラクレットを食べます。フランス人皆ラクレットが大好きですよね。義妹の家には10人用ぐらいの大きなラクレットメーカーがありました。
私は北海道出身なので本当にじゃがいもが好き！チーズとの相性は抜群です。馴染みのない方には気持ち悪がられるかもしれませんが、函館の居酒屋メニューでは、じゃがバターにいかの塩辛が付いてきます。変な組み合わせですが、塩辛が美味しければじゃがいもと合います🥔。男爵いもが良いです。
色々おもてなしを考えるのは好きな方ですが、このご時世なかなか家でのお食事会もできないのが残念です。夫も人が来てくれると楽しくて良い気持ちになるし脳の活性化もできるようです。今はこの日を楽しみに過ごします！そしてそれまではなるべく胃にもたれない食事にしてラクレットに備えます！
