リストランテ・ピッツェリア・テスタマッタ@道玄坂

今まで食べたピザの中で一番美味しいと思うのが渋谷道玄坂にあるリストランテ・ピッツェリア・テスタマッタRistorante Pizzeria Testa Mattaです久しぶりにホームページを覗いたらランチコースができていたので行ってきました
何が美味しいかというとずばり生地！どうやったらあそこまでのモチモチ感がでるのか不思議でなりません
それと鶏レバーのトマトパスタもいただきました。レバー独特の風味がトマトで消されてしまうのかと思ったらそんなことはなく、これまたお気に入りの一品になりました