干し野菜は栄養面もよくて
食料危機が来ても
常備をしていると安心と
私が尊敬している方から
お話を伺ったことがありました
お話を聞きながらも
機会がなくようやくです…
干し野菜に挑戦してみました
ネットにカットした野菜を並べて
準備完了〜
干し野菜のことちょっと調べてみたら
知らなかったです
干し野菜って凄いのね！
野菜の水分が減ることで
栄養素がギュッと凝縮するんですって
半面、日光に弱い栄養素もあるからね
カバーしながら
賢く使えるといいよね
干し野菜は干し方によって
長期保存ができるので常備しておくことで
いざという時にも慌てないだろうし
その時に応じて必要な分だけ使えるのは
忙しい主婦にとっては
栄養もあって時短にもなるので
とても有り難いなぁ
次は、どんな野菜を干そうかな
楽しみ〜