兄の出張土産で、ごはんです。
鶏の水炊きというよりお鍋。
鶏は前もって別鍋でことことしておきます。
ぷりっぷりの地鶏、
煮ただけでは噛み切れないので。
義父には骨から身離れするまで炊いています。
骨付き皮付きが美味しい。
味付けは、ほぼ塩だけ。
ぽん酢も用意しましたが。
スープが濃く儘で異常に美味しい（笑）
身体がぽかぽかしてきます。
贅沢にも、
炙り鶏も添えて。
これもまたぷりっぷり。
〆はお雑炊でもおじやでもなく、
鶏スープ茶漬けです。
九州、良いなあ。
こんなに美味しい鶏をいつも食べられるなんて