今では じぃじばぁばと呼ばせていただいている
ｙ小父様とｙ小母様と一緒に、
昔乍らの中華をもう一回。
牛スネ肉の冷製。
過日にマトンで作ったものの本家です。
https://ameblo.jp/lili13/entry-12414122261.html?frm=theme
下に敷いている甘酢和えの野菜を包んでいただきます。
勿論、そのままで辛子を付けても。
豚ロースのさくさく揚げ。
軽く下味を付けて、五香粉入りの衣を付けました。
これ、失敗した・・・
もっと薄く切れば良かった。
春雨のサラダ。
ナンプラー・きび砂糖・玄米酢・胡麻油・ライムペッパー。
混ぜるとこんな感じ。
海老マヨ。
祖母からの周富徳さんのレシピのアレンジです。
マヨネーズにコンデンスミルク・ドライシェリー、
大人はスウィートチリソースを後から足して、
海老マヨチリにしたり。
スペアリブの黒酢煮込み。
主人を意識して、黒酢ソースではなく煮込み。
黒酢の酢が立たず香りは残り、これなら大丈夫。
山椒をたっぷり振るも良し。
五目かた焼きそば。
太いかた焼きそばをずーっと食べたがっていた義父に。
カスタマイズしています（笑）
肉食獣の主人が失敗作を消費して呉れています<(_ _)>
太いかた焼きそばが断トツの人気でした。
大人組は、懐かしい。 最近見ないねー。
こども達は、お初。 麺だけをポリポリしたくて。
義父念願の豚豆（キドニー）がどうしても手に入らなくて、残念。
でも
食べたいものを食べ尽くすまでは死なない（死ねない）
予定の義父なので、これで良いのだ（バカボンのパパ風に）。