義父と兄が
一緒の晩ごはんです。
浅蜊の炊き込み御飯。
酒・味醂・白だし・少しの醤油で蒸した浅蜊から出たお汁で
ご飯を炊き、食べる時にかやくを合わせます。
浅蜊・人参・牛蒡・しめじ・炒り卵・小松菜。
ひじきと豆の三杯酢。
ひじきと缶詰のお豆さんを湯掻いて、三杯酢に漬けておくだけです。
サラダ感覚で。
大根のステーキ。
分厚く切った大根をお出汁で煮含めておいて、
食べる直前にバターでソテーします。
飛龍頭。
今日は、ひじきと海老・空豆。
市販の雁擬きとは、以て非なるお味です。
週始めからお腹の調子が思わしくなかった義父。
兄が診た処、
あっさりと解決してしまいました。
安心したのかな？ 良かった良かった♪