トリッパ

冷凍していたトリッパ（＝ハチノス＝牛の胃）をそろそろ使おうと思い立ち、トマト煮にしました。

ワインビネガーを入れたお湯で下茹ですること1時間半。

串が通るくらいまで柔らかくなったら、トマトソースで煮て粉チーズとかも加えて完成。センマイもあったので入れてみました。
あとはお豆を入れれば良かったなぁ。

圧力鍋を使っても良かったんだけど、まあいいです。

今日はパスタにかけて食べました。美味☆彡

写真はね…ハチノスとセンマイは見た目がグロいので、載せませんwwww