作ったんですよ。
オートリーズで作る強力粉のフランスパン ってやつね。
ブロともさんの間で今手作りパンが流行ってて、私はフランスパンに挑戦してみました。
オートリーズってなに？
吸水９０％って何？
ベンチタイムって何？
クープって何？
でしたが、手順は簡単でした。
まあ、見た目はこんなですけどwww
これも敗因がわかってて、本来なら底になる部分に切れ目(クープ？)を入れちゃったの。
中はこんな感じー。
気泡もできてます。
うちのオーブンのくせとかもあるので、もう少し考えてリベンジしたいと思います。