みなさんごきげんよう
いつも冷蔵庫にストックしている、
手作りの豆乳マヨネーズ
今回は、プレーンと
ハーブ入りを作ってみました。
簡単で美味しいので
レシピをシェアしますね
🌱 材料
＊豆乳 : 60ml
＊お好きなオイル : 90ml
＊お酢 : 大さじ1/2
＊塩 : 少々
(＊ハーブミックス : 小さじ1/2)
🌱 作り方
全ての材料をブレンダーに入れて、液体がもったりするまで攪拌する。
(豆乳は冷えていた方が固まりやすいです)
ハーブver.は、出来上がったマヨの半量にハーブを加えて混ぜて出来上がり。
ハーブは、パセリ、タイム、
バジルの3種類を合わせてみました
オイルは、米油を使うことが多いですが、
半量をオリーブオイルにすると
爽やかな仕上がりになるので
今の季節にぴったりではないかな
ぜひ試してみてくださいね〜
＊豆乳は必ず無調整を選ぶようにしています。
＊ボーソーの米油がお気に入り。
＊オリーブオイルは必ずオーガニックのものを。
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