こんにちは
毎日、雨でちょっと憂うつ
まだまだ梅雨は入ったばかりこれからです
今日は食通の人だけが知っている、とっても美味しい食材をご紹介したいと思います
私は貝類が好きで三河に行ったときにはお土産に大浅利（おおあさり）を買ってきたりします。
大浅利を食べない地域の方にはわからないかも知れません。
はまぐりより大粒で、手のひらサイズの物もありますがお酒とお醤油を入れて焼きます。
焼大あさりです。
香ばしい香りがして美味しいです
秘密のケンミンSHOW極なんか見てるとかなり食の地域差があることに驚きます
本当にさまざまな食べ物があるにもかかわらず 「今日の夕食、何にしよう⁈」 と悩まない日はないくらいです
以前、仕事の関係で名古屋城近くの割烹料理店に行ったとき
大阪のかなりの食通の社長さんが「愛知で一番美味しいもんはなあ」
『うなぎ』
と言うと思いきや
『あさりやぁ～ 梶島のあさりぃ！』
えーーー？？
長いこと住んでますが全く知りませんでした
そのお店で梶島のあさりを初めて食べました
かなり大粒で超絶美味しかったです
梶島のあさりは毎年２，３月頃に一部の魚屋さんで運が良ければ手に入ります。
当時100ｇ 350円くらいしました。
無いときは弁天島（静岡の浜名湖）のあさりが置いてありました。
今日は旬の食材のあさりで酒蒸しを作ってみました。
最近はこちらのスーパーでは愛知産のあさりはほとんど見かけなくなり熊本産です。
スーパーのあさりは潮の香りがしないんですよねぇ
でも、今日のあさりは珍しく潮の香りがしましたので期待大です
じゃ～ん
中の身もふっくらしてぷりぷりで美味しかったです
愛知に来たら貝のお好きな方は是非あさりを食べてみてください。
(魚太郎が有名ですが他にもあるかもしれません)
やっぱり旬の食材は美味しいですね
最後までお読みいただきありがとうございました