昨日、家に帰ったら
息子がメレンゲのお菓子を作っていた
小さいときミルクセーキを作って余った白身で作ったのを覚えていたらしい。
白身を泡立てて、粉砂糖を混ぜて絞り袋で絞り出して乾燥させるのだけれど、
時間がかかるので、低温のオーブンで焼くのがうち流
で、どうやって泡立てたのか聞くと
「泡立て器」
「ハンドミキサーじゃなくて?」
「うん、場所わからへんかったから」
「疲れたやろ?(笑)」
「途中で弟に交代した」
ちょっと、温度が高かったようで少し焦げてたけど
おいしかった