メレンゲ

昨日、家に帰ったら

息子がメレンゲのお菓子を作っていた

小さいときミルクセーキを作って余った白身で作ったのを覚えていたらしい。

白身を泡立てて、粉砂糖を混ぜて絞り袋で絞り出して乾燥させるのだけれど、

時間がかかるので、低温のオーブンで焼くのがうち流

で、どうやって泡立てたのか聞くと

「泡立て器」

「ハンドミキサーじゃなくて？」

「うん、場所わからへんかったから」

「疲れたやろ？（笑）」

「途中で弟に交代した」

ちょっと、温度が高かったようで少し焦げてたけど

おいしかった