ご近所の農家さんからゴーヤを頂きました
ゴーヤと言えば
ゴーヤチャンプルー
いえいえ、今日はサラダに決めた
まずは種とワタをスプーンでこそげ取って…
スライスしたら軽く塩揉み
熱湯でサッと湯がいたら…
オイルを切ったツナとマヨネーズを和えて、塩コショウで味を整えます
冷蔵庫で冷やして、味が馴染んだら完成☆
茹で上がったタイミングで隠し味に“貝ダシダ(韓国調味料)”を入れました
湯がいた事とマヨネーズ効果でゴーヤの苦味も和らいで、食べやすい一品です
ご近所の農家さんからゴーヤを頂きました
ゴーヤと言えば
ゴーヤチャンプルー
いえいえ、今日はサラダに決めた
まずは種とワタをスプーンでこそげ取って…
スライスしたら軽く塩揉み
熱湯でサッと湯がいたら…
オイルを切ったツナとマヨネーズを和えて、塩コショウで味を整えます
冷蔵庫で冷やして、味が馴染んだら完成☆
茹で上がったタイミングで隠し味に“貝ダシダ(韓国調味料)”を入れました
湯がいた事とマヨネーズ効果でゴーヤの苦味も和らいで、食べやすい一品です