ダイエット飯（ナスとトマトのショートパスタスープ）

久々のダイエット飯

トマト系スープはよく作るんだけど、今回はナスとショートパスタを入れたよ

材料（5～6人前）

トマト缶（カット）２個

玉ねぎ１個

ナス３～５本（大きさにもよるのでお好みで）

鶏むね肉１枚

大豆の水煮50～100ｇ（適量）

ショートパスタ（形や量は好みで）

ピーマン２個

ニンニク２片

コンソメ２個（これも好みで加減していいかも）

塩コショウ

オリーブオイル

ローリエ１枚

水（適量）

玉ねぎは好みでみじん切りかスライスしておく。
ピーマンも好みの大きさにカット（私は輪切りにしましたよ♪）
ナスは乱切りにして油で軽く素揚げしておく。
鶏むね肉は食べやすい大きさに切っておく。
ショートパスタは少し固めに下茹でして
オリーブオイル少々を絡めてフリーザーパックなどに入れて冷蔵庫へ。
にんにくはスライスかみじん切り（好み）にしておく

鍋を熱しオリーブオイルを入れてにんにくを入れ香りづけする。
鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを加え炒める。
鶏肉の色が変わって玉ねぎがしんなりした位で
トマト缶を加える。トマト缶に水を入れ、残ったトマトを取りながら
水も一緒に鍋に入れる。
大豆を入れる。
コンソメ、ローリエを入れて煮込む。
（煮込んでいる間にナスを揚げても可）
ナスを入れ、塩コショウで味を調えてもう少し煮こむ。
火を止め、味をなじませる。

下茹でしてとっておいたショートパスタは食べる時
鍋を温める段階で入れて火を通す。
（入れたまま放置すると水分を吸ってのびてしまう）

アレンジ

鶏むね肉をベーコンに変えても可（厚切りベーコンなんていいよね♪）
食べるときにとろけるチーズをのせたり、大葉をのせても美味しいよ☆
（チーズをのせたら少しカロリーが上がっちゃうけどね）

うちでは大好評でした♪
寒い冬にもぴったりなあったかスープ。
さらにダイエット飯にしたい場合は、
ショートパスタを抜いたり控えめにして調整。
自己流にアレンジして楽しんでみてください

オリンピックに感涙!!

オリンピック

数々のドラマが繰り広げられています。

メダル確実と言われた高梨沙羅ちゃん。
メディアでの受け答えもしっかりしててとても17歳とは思えないほど。
その沙羅ちゃん、帰国の際も
『申し訳ない気持ちでいっぱい…』と。
本当は『悔しい気持ちでいっぱい』な筈なのに。
回りへの気遣いをしてしまう程、重責だったんだろうなぁって
とても可哀想に思えてしまった。

もう一人、その重圧と戦う選手がいた。
浅田真央。
ショートでは目を疑ってしまうような滑りに
本人も何が起こったのか理解出来てない様子。
それでも気持ちは次の日のフリーに気持ちを向けなければならない。
これが世界で戦うトップ選手の宿命。
向けられるカメラ、浴びせられる言葉の数々…
それらを振り払い、フリーで滑らなければならない。
どんな一夜を過ごしたのかと思うと胸がしめつけらる。
namiは今朝、飛び起きてテレビにかじりついた
そこにはいつもの滑りで氷の上を舞うように踊る真央ちゃんの姿。
LIVEでもないのにひとつひとつの滑りに手を握り祈る。
いくつものトリプル…華麗なステップ…
そして、曲が終わり…止まって顔を上げた瞬間に
すべての圧力から解放され顔をｸｼｬｸｼｬにしてしゃくりあげる姿が…。
そんな顔を見てしまったら、namiまで泣けてきて
お疲れ様、本当に素晴らしかった、ありがとう
と心から感謝した。

地元ロシアの１５歳、リプニツカヤ選手が大注目される中、
素晴らしい演技をみせ見事優勝した同じくロシアのソトニコワ選手。
きっとソトニコワ選手もリプニツカヤ選手ばかりが注目されることに
自分だって…と闘争心を熱く燃やしたはず。
地元の応援を受け、いつも以上に力を発揮した彼女の頑張りに感動した。
どうしても一人の選手が目立つことは起きてしまう。
日本のフィギュアだって、真央ちゃん、明子ちゃん、佳菜子ちゃんと３人
いる中でやっぱりメディアの注目は真央ちゃんに集中してしまっていたし。

注目さえされない種目でのメダルも今回あった。
スノーボード女子パラレル大回転　銀メダル竹内智香選手。
後で知ったけれど、彼女は世界ランキング２位なんだとか。
めちゃめちゃメダリスト候補だったのに!!
なんでもっと前面で応援出来ないかなぁ…ﾌﾞﾂﾌﾞﾂw
（あ、でもメディアがヘタにたかると集中できなくて逆に邪魔か～w）

さらにフリースタイルスキー女子ハーフパイプ。
こちらは新種目なんだね。そんな事も知らなかったや。
そして見事銅メダルに輝いた小野塚彩那選手。
こちらもやっぱりメディアではほとんど取り上げられず…
ごめんなさい、nami知りませんでした。
今はもっと知りたかったなぁって気持ちがあるけれど、
それってズルいよね、メダル取ったからとか。
じゃあ取らなかったからなんだって話だし。
国を代表してオリンピックで戦う事自体、素晴らしい事だもの。

スキーと言えば、上村愛子選手。
結果は４位。ひとつずつ階段を上ってきて今度は３位の階段を
のぼる…はずだったんだよね。
でも、愛子ちゃんの最後の滑りはメダル以上の感動をくれたよ。
あの愛子スマイルは忘れない。

あ、私女子の事ばかり書いてる？
やっぱりゆづくんの滑りは溜息ものでしたっっ!!www
羽生結弦くん。ショートなんてもう、キャーキャー叫びたくなるような
色気と華麗さ…はぁ～っ、かっこいい…。笑
そして見事フリーでも高得点を出して２位のパトリック・チャン選手に
５点近くの点差をつけて優勝。
ショートでは史上初となる100点越え、フリーでもトップの演技。
素晴らしかったと思います。

あと、男子ハーフパイプの平野歩夢くんと平岡卓くん。
こちらも歩夢くんばかりが取り上げられる事で見返してやりたかった卓くん。
決勝では追い越し追い越されでお互い一歩も譲らない中、
最高の演技を披露した卓くんに対し、同じく最高の演技で実力を見せつけた歩夢くん。
お互い自分のすべてをぶつけてのこの結果に晴れ晴れした顔を見せていた。
卓くんも歩夢くんというライバルがいたからここまで頑張れたんだろうなぁって
そう思うよ。ふたりの若きメダリスト、おめでとう！

ああ、書ききれないね。
なんか書いてるとどんどん続いちゃいそう。
ジャンプ日の丸飛行隊。団体銅メダル。
葛西選手の涙と、そこに隠された仲間の病気や怪我。
本当に感動しました、お疲れ様。
ノルディックで頑張った渡部暁斗選手も。
ノーマルヒルのメダルに続き、ラージヒルの頑張り…
最後まで諦めない姿に勇気をもらいました。

もうこれでメダル争いの競技はないのかな？
あったらごめんなさい。
でもフィギュアのエキシビジョン、楽しみだな♪

沢山の感動と夢に向かって頑張る力を貰ったオリンピック。
本当にありがとうと言いたいです。
（まだ終わってないけどね(o´ｪ｀o)ゞ）

私もあと１０日程で大阪入りします!
スポーツ選手として学んだことも沢山あるから
自分の試合へ生かしていきたいです☆

ありがとう　