こんにちは☆
今日、久しぶりにお菓子を作りました
最近では、去年の結婚記念日にティラミスを作りましたが
土台のスポンジは既製のカステラだったりで超簡単なものでした。
今回のように本格的（？）にオーブンを使うお菓子作りは、いつぶりだろう？
幼いころは、菓子職人に憧れて
（女の子なら一度は経験しますよね
）
お母さんに無理言ってクッキー焼いたり、
シュークリーム作ったり・・・。
根性のない女の子だったので
混ぜ方も適当
量るのも適当
そんなわけで上手に作れた試しがありませんでした
失敗して悔しくて泣いたりして・・・。
でも、今考えると
お菓子作りって、
料理よりもはるかに難しいなって思います。
料理は、味を見ながら調整ができますが
お菓子は、各工程をきっちり丁寧にやらないと
確実に失敗しますし
後から修正なんてできないですもの
そんなことを考えながら、
先日リケ子のママ師匠・ののもんさんから
教えてもらったレシピで
パウンドケーキを作ってみることにしました。
http://ameblo.jp/nono-mon
ののもんさんのブログです。
ママとして、妻として本当に勉強になります☆
じつは今日
パウンドケーキを作ろうと思ったら
バターが足りないことに気づき
なんとかバター不使用でできないかと
レシピ検索したら
ののもんさんの作り方と同じようなかんじで
バターの代わりに「オリーブオイルと豆乳」を
使ったものを見つけたので
それで代用して作ってみました。
体重管理が必要な妊婦さん向けということで
まさにリケ子にピッタリ
じゃじゃーん！！(古い)
バナナのパウンドケーキの完成
心配してた「ふくらみ」も
なかなか上手にできてます
わ～い！！
味は、というと
やっぱりバター使用のほうが
香ばしくって美味しいんだと思うのですが
良い意味でオリーブオイルの＜クセ＞が残って
大人っぽい味で、食べやすかったです
愛犬ナオが、
「食べたい！ちょうだい！！
」
と、はしゃぎ過ぎて
走り回って転んで、
痛かったみたいで泣き叫んでいました(笑)
以前は心配してましたが、
彼は出川哲郎並みの「リアクション大袈裟犬」なので
放っておいたら、また騒ぎ出しました(笑)
でもあげないよっ