去年も参加したdancyu祭り
今月も開催されます
去年は植野さんにお声がけ出来、
そしてインタビューも受けで
呑兵衛夫婦は大満足でした
今年もその時期がやってきたので
その前に…
dancyuオススメの和牛を取り寄せて
気分を高める夫
夫はbarで自家製ビーフジャーキーを
出しているので
良いお肉を知ると試します
↑こちらがお店で仕入れているスネ肉
自家製なので日持ちしないですが
人気でよく出るビーフジャーキー。
さて、あかね牛はどうかな？
夫料理
そんな週末のおうちごはんは
夫主導です
ポテトサラダを作り
前日に私が作った牡蠣のクリーム煮は
牡蠣グラタンに変化
出来上がって乾杯です🍻
最後にあかね和牛のロースト
こちらの赤ワインと合わせました🍷
こうやって、週末は
お店の料理研究も兼ねて
あれこれ夫が料理する事が多いです。
火加減をあえて変えて挑戦してみたり
普段できない組み合わせや工程を
自宅で試します。
やっぱりお肉によって
味がだいぶ変わり勉強になるよう。
そしてそんな勉強に
私も美味しくあやかれてラッキー
🍷
さー、私も仕事がんばるぞ✊
目指せ！プロフェッショナル♡
今日も良い一日になる
良い一日を
ニコ